|
|
Eeuwige Sneeuw
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
5 eiwitten,zout,2 zakjes vanillesuiker,
200gr poedersuiker,2 eetl. boter,50gr amandelen geschaafd.
Voorbereiding:
Voorverwarmde oven(150c of gasovenstand 2)
Bereidingswijze:
Klop de eiwitten met een mespunt zout en de vanillesuiker zo stijf mogelijk.
klop eetlepel voor eetlepel de poedersuiker
door het eiwit.
houd wat suiker achter om de puddingvorm mee te bestuiven.
klop net zo lang tot het eiwit mooi glanst.
bestrijk een tulbandvorm of een warme puddingvorm met 1 eetl.boter.
stuif over de boter de rest van de poedersuiker.
schep het eiwitmengsel in de vorm.
dek de vorm af met een stuk aluminiumfolie.
prik hier met een vork enkele gaatjes in.
zet de vorm 1/5 uur in een voorverwarmde
oven(150c of gasovenstand 2).
de pudding voelt als ze gaar is veerkrachtig
aan.
stort de pudding op een voorverwarmde schaal.
bak ondertussen de amandelen in de rest van de boter goudbruin van kleur.
strooi de amandelen over de pudding.
serveer de eeuwige sneeuw met vanillesaus,
chocoladesaus,of met warme vruchtensaus
(deze sauzen staan ook op mijn smulweb).
|
|
|